Reserves 933 186 926
Tasta’ns
.
A Rasoterra fem gastronomia basada en ingredients vegetals i de proximitat. Treballem exclusivament amb una fórmula a preu fix de 32 € per persona, begudes a part i per la taula sencera. Pots veure els nostres plats (que canviem molt sovint) en el PDF aquí sota. Som un bistrot gastronòmic, on els vegans i els vegetarians gaudeixen i la resta… també.
I per beure? Fa anys que vam apostar pels vins sense sulfits i de petits productors. Una altra manera de parlar del territori i d’eco-gastronomia vegana i sostenible! A més, trobaràs refrescos urbans ecològics, kombutxes i aigua microfiltrada.
Descarrega’t la carta de menjar
Descarrega’t la carta de begudes
.
Els Pilars del Rasoterra
Heu sentit parlar de les tres P?
Planeta: des de Rasoterra promovem l’ecologia, el respecte del medi i la coexistència pacifica i empàtica amb les altres especies. Perquè no existeix el Planeta B ( i el A ès un planeta fantàstic!).
Producte: a la nostra cuina fem servir productes d’altíssima qualitat, exclusivament locals i de temporada. Perquè portar una poma (o un alvocat) des de l’altra part del món no és gens sostenible ni cool.
Persones: a Rasoterra tractem bé i els nostres col·laboradors i els nostres productors, amb salaris dignes, horaris humans i sense discutir mai un preu. Perquè és l’única manera per convertir aquest món en un món més just.
Planeta: des de Rasoterra promovem l’ecologia, el respecte del medi i la coexistència pacifica i empàtica amb les altres especies. Perquè no existeix el Planeta B ( i el A ès un planeta fantàstic!).
Producte: a la nostra cuina fem servir productes d’altíssima qualitat, exclusivament locals i de temporada. Perquè portar una poma (o un alvocat) des de l’altra part del món no és gens sostenible ni cool.
Persones: a Rasoterra tractem bé i els nostres col·laboradors i els nostres productors, amb salaris dignes, horaris humans i sense discutir mai un preu. Perquè és l’única manera per convertir aquest món en un món més just.
Posa’ns cara
Els impulsors
La Chiara, el Daniele i el Guillem van obrir Rasoterra el 2013 perquè la inquietud va ser irrefrenable. Tots tres venien d’una llarga trajectòria en l’hostaleria, i això, que a molts els dóna motius suficients per a dedicar-se a una altra cosa, a ells els esperonava per a lligar la seva experiència amb la seva passió.
I la seva passió no és altra que promoure el bon menjar, entès com gaudir a la taula al mateix temps que es cuiden els aliments, s’ajuda la comunitat, i es respecta el planeta. Això els ve de la seva vinculació al moviment Slow Food, tant a Barcelona com a la seu central a Itàlia, i no hi ha manera que se’n desprenguin.
Aquesta història d’amor a sis mans es diu Rasoterra.
Un equipàs!
Fundat l’any 2013, Rasoterra és una proposta única a Barcelona, amb una cuina vegetal de temporada i proximitat, basada en un ADN completament Slow Food, i en la cuina creativa de la xef alacantina Adriana Carcelén. A la nostra carta no hi trobaràs hamburgueses, xoriço vegetal o altres imitacions de les proteïnes animals: som una finestra sobre la biodiversitat vegetal que ens envolta i cuinem les verdures, els llegums, els cereals, les algues i les flors que ens proporciona la natura. Ho fem amb afecte i passió. I així, cada dia.
A la sala proporcionem un servei pròxim explicant cada plat i aconsellant el millor vi natural. I si no vols alcohol no passa res: tenim moltes begudes que no en contenen, i fins i tot un maridatge líquid amb fermentats i probiòtics.
Va de boca en boca
Si ho diu la premsa, deu ser veritat
TimeOut Barcelona
Fenomenal restaurant vegetarià (…) A les antípodes del vegetarià avorrit.
DeVinis
Vegetarianos son. ¿Y qué? Se come de maravilla y se bebe mejor.
COQUO
La sala del Restaurante Rasoterra ya parece el salón de casa lleno de amigos y gente con ganas de compartir excelencias gastronómicas y felices de estar donde están.
Hotel Pulitzer Barcelona
Vale la pena acercarse cuanto antes a probar los mejores bocados vegetarianos.
Ets el que menges
Bo, net, just i pròxim
Epicurious
This new vegetarian restaurant is so good it’s pulling in carnivores, too.
Tickets Barcelona.com
The vegetarian rockstar restaurant of Barcelona.
