Fundat l’any 2013, Rasoterra és una proposta única a Barcelona, amb una cuina vegetal de temporada i proximitat, basada en un ADN completament Slow Food, i en la cuina creativa de la xef alacantina Adriana Carcelén. A la nostra carta no hi trobaràs hamburgueses, xoriço vegetal o altres imitacions de les proteïnes animals: som una finestra sobre la biodiversitat vegetal que ens envolta i cuinem les verdures, els llegums, els cereals, les algues i les flors que ens proporciona la natura. Ho fem amb afecte i passió. I així, cada dia.
A la sala proporcionem un servei pròxim explicant cada plat i aconsellant el millor vi natural. I si no vols alcohol no passa res: tenim moltes begudes que no en contenen, i fins i tot un maridatge líquid amb fermentats i probiòtics.
